用青木瓜煮湯時,通常都是加入排骨一起煮,偶爾還是會想來點不一樣的變化,所以這次改成雞肉試試看,一樣是做法簡單又好喝哦!
食材
- 雞肉, 460g
- 青木瓜半個, 約450g
- 老薑, 2片
- 水, 1300C.C.
料理步驟
步驟 1:煮一鍋滾水,把洗乾淨的雞肉塊放進去燙12分鐘,去除雜質和血水。
步驟 2:燙好的雞肉塊撈出瀝乾,移到大湯鍋,青木瓜削皮去籽切小塊放入,薑片也放進去,最後注入清水。
步驟 3:把水煮滾,撈去表面浮沫雜質,蓋上鍋蓋,改用最小火煮40分鐘,關火後再悶10分鐘,煮的過程中不要打開鍋蓋。
步驟 4:時間到了之後,依照個人喜好加入適量鹽巴調味,就完成鮮甜好喝的青木瓜雞湯。
小撇步
如果喜歡青木瓜口感更軟爛,可以悶久一點。
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:簡單又好喝青木瓜雞湯
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