抗疫期間要保持身體健康，吃營養價值高的食物，簡單又美味！這個義大利蛋餅Frittata就是烘蛋，將冰箱裡有的材料加進去，有蔬菜有肉，超簡單易做。用來做早餐或午餐，超美味！
食材
- 洋蔥, 半個
- 紅椒, 1個
- 磨菇, 150克
- 菠菜, 150克
- 培根, 100克
- 雞蛋, 6-8個
- 牛奶, 50毫升
- 起司, 60克
料理步驟
步驟 1：熱鍋後下油，炒洋蔥至軟身，然後加入培根磨菇紅椒，用鹽和黑胡椒粉調味，盛起備用
步驟 2：在大碗內打發雞蛋牛奶，下鹽和黑胡椒粉調味
步驟 3：再加入起司和所有煮熟的餡料，拌勻
步驟 4：將所有材料倒入烤盤內，放入已預熱180度C烤箱，烤約30-35分鐘即成！
小撇步
我用的是8吋烤盤
也可以用馬芬盤，烤約10-13分鐘
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：營養又美味！義大利蛋餅 Frittata
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