美式漢堡 手打漢堡排
喜歡吃漢堡擔心添加物太多，也擔心肉品的來源，一家大小到餐廳吃又燒錢,購於美式賣場的牛絞肉是牛後腿肉，油脂低蛋白質含量高，最適合用來做漢堡排啦
食材
- 牛絞肉, 800g
- 海鹽1匙, 約2克
- 黑胡椒2匙, 依喜好
料理步驟
步驟 1：捏成等量大小約100g上下
步驟 2：取一深碗，將捏好的肉球以雙手拍打摔出筋性
步驟 3：肉質好只需灑上塩巴胡椒調味即可,少許油熱鍋兩面煎上色後轉小火 100g大小的漢堡排大約煎3-5分鐘熟成 記得絞肉一定要全熟喔
步驟 4：一次做好放冷凍，做成漢堡當早餐或是搭配小孩最愛的咖哩都很合適喔
步驟 5：搭配手做麵包 超過癮搭
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完整食譜這邊看：美式漢堡安心吃！自己做手打漢堡排
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