香煎鮭魚佐番茄紅醬

口感結合：鮭魚的鮮嫩和蕃茄紅醬的酸甜搭配在一起，帶來口感豐富的層次。營養均衡：鮭魚富含優質蛋白質和Omega-3脂肪酸，蕃茄含有豐富的維生素C和抗氧化劑，搭配在一起提供豐富的營養。色彩豐富：紅色的蕃茄紅醬搭配上金黃色的煎鮭魚，構成了色彩繽紛的菜餚，增添食欲。簡單易做：這道菜式的製作步驟相對簡單，只需要一些基本的食材和基本的烹飪技巧，就能輕鬆做出美味的菜餚。

食材

• 鮭魚肉, 一片


• 蒜頭, 五小瓣


• 蕃茄罐頭, 200g


• 奶油, 10g


• 檸檬, 取皮少許


• 玉米粉, 兩大匙


• 調味料
  
  
  
  • 鹽, 一小匙
  
  
  • 黑胡椒, 一小匙
  
  
  • 糖, 1.5大匙
  
  
  
  

料理步驟



步驟 1：準備食材



步驟 2：鮭魚進行調味，撒上海鹽黑胡椒



步驟 3：鮭魚表面抹上薄薄的玉米粉



步驟 4：煎鮭魚：在平底鍋中加熱橄欖油。在鍋中加熱後，將鮭魚放入鍋中，煎至金黃色後再加入蒜片奶油，讓香氣更加分。根據魚的厚度，煎約3-5分鐘全程小火慢煎



步驟 5：煎好的鮭魚先取出備用



步驟 6：使用煎鮭魚的鍋子，裡面的油會有奶油香蒜香鮭魚香！用這個油脂來煮紅醬風味就很棒！把番茄罐頭倒入拌炒！加入糖去調整風味，喜歡西式風味可再加入義式香料！可試一下味道，甜鹹風味紅醬就可以了簡易版本，希望風味更好，可以再加入洋蔥拌炒



步驟 7：盛盤：蕃茄紅醬先放入盤中，將煎好的鮭魚放在上方，，可以再灑上一些新鮮的香草作點綴



步驟 8：美味上桌

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完整食譜這邊看：色彩繽紛增添食欲！香煎鮭魚佐番茄紅醬

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