牛肉炒河粉

滑溜Q彈的河粉與香氣十足的牛嫩肩里肌，蛋香菜脆，可口美味，自己炒就不用擔心太油膩的問題。

食材

• 粗河粉, 600克


• 牛嫩肩里肌, 300克


• 全蛋, 2顆


• 豆芽菜, 60克


• 青菜, 適量


• 蒜頭, 2瓣


• 薑, 2片


• 洋蔥, 1/4顆


• 蔥, 2根


• 辣椒, 1根


• 牛肉醃料
  
  
  
  • 蔭油或醬油膏, 1.5湯匙
  
  
  • 黑胡椒粉, 少許
  
  
  • 米酒, 1湯匙
  
  
  • 玉米粉或太白粉, 2茶匙
  
  
  • 香油, 0.5湯匙
  
  
  
  


• 調味料
  
  
  
  • 醬油, 2湯匙
  
  
  • 鹽, 1茶匙
  
  
  • 棕櫚糖或二砂, 1.5茶匙
  
  
  
  

料理步驟
滑溜Q彈香氣十足牛肉炒河粉

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號