東京喫茶名店巡禮！《我熱愛的東京喫茶店》作者Hally Chen推薦和汽車同名的豪華喫茶店

2023-11-15

相隔三年多，我再次從上野站中央口豬熊弦一郎的三角形壁畫自由下方走出來，著實感受到自由。今日車站內一九一二年創業的明正堂書店已經變成三省堂書店，我的Suica交通卡也登錄成手機虛擬感應，摩肩擦踵的人潮如昔，彷彿過去三年多這場世紀疫情不曾發生過。對於能再次旅行踏上東京這座城市，我滿心感激。要說日本的車站有什麼值得學習的地方，應該就是車站內的空間規劃了，他們總是能將百貨業書店甚至餐廳，無縫接軌，潔淨又不唐突，像是上野這棟一九三二年啟用至今的第二代站房，仍老而彌堅。從蒸汽火車到新幹線時代，繼續滿足不同時代的旅客需求，乘載我從青春到中年的旅行記憶。不知是否因為恢復國際旅行太過興奮，今夜就連開在車站內美國佬的連鎖餐廳Hard Rock分店，看起來都格外可愛。

我從廣小路口走出車站，踏著輕快腳步越過馬路，來到高架鐵道旁的這條上野站前商店街。這條路上除了兩間歷史悠久的喫茶店，還有一間我鍾愛的咖哩老舖。走進巷口沒幾步，就能見到左側的GALANT() 通往二樓的入口，門口的招牌字和佈滿燈泡的天花板，在夜晚中散發著金色光芒，彷彿紐約曼哈頓的百老匯劇院向路人招手。該店是上野高級喫茶的代表之一，二二二年日劇詐欺獵人在此取景後，又吸引更多人來朝聖。

這間GALANT開業於日本仍處於經濟高度成長的一九七七年，內裝保留了當時社會榮景的闊綽。取名GALANT，原因來自店主人鍾愛三菱汽車經典的同名車款。店內使用大量閃亮的金色銅管燈具厚實的高級皮沙發和銅製的浮雕壁飾，營造出一股昭和的高級。投幣式電話旁的壁磚上刻有店家電話號碼，那是還沒有行動電話的時代留下的痕跡，當時客人會留電話給友人，然後在店裡等回電。二樓的玻璃窗面對著隔壁的高架鐵道，行經的電車閃爍著光影，如果不是有隔音牆擋著，這裡肯定是欣賞鐵道的VIP座席了。

這間店營業時間長，從早上八點到晚上十點半，和其他喫茶店最大的不同是，早上的吐司類套餐從開門供應到下午兩點，例假日則到下午一點，可算是Brunch，是來上野站轉乘候車時，消磨時間的好地方。八種吐司類套餐中我推薦披薩吐司()。披薩吐司在日本喫茶店中常見，GALANT的卻格外美得像模型。烤吐司上鋪著青椒培根火腿和拉絲的起司，堪稱力與美的傑作。一旁附有生菜沙拉和優格一杯熱咖啡，營養豐盛。

今夜晚餐時間來，我點了店內也很受歡迎的咖哩飯。說起咖哩飯，坐在玻璃窗旁就看得見斜對面已經打烊的Crown Ace()，它也是我從舊裝潢吃到新裝潢的咖哩老舖，早年全盛時期，他們的二樓也曾是喫茶店，今日只剩一樓的咖哩舖仍在營業。他們的咖哩走的是昭和時代傳統的洋食路線，風格和神保町的咖哩名店Kitchen南海相似，原本的座位圍繞著一個五角形的大吧檯，前兩年重新裝潢後，變成新穎時髦的座位區。客人先在門口買好餐券，入座約莫兩分鐘，餐點就上桌了。平實的價格有如置身上個世紀的東京。桌面上放著福神漬和辣韮()隨客人取用，香醇濃稠的咖哩醬汁，沾上一字排開的豬排肉，一眨眼便完食。有時半夜想起那味道，真讓人猛吞口水。

若要說GALANT還有什麼餐點不能錯過，應該就是這裡的香草冰淇淋 ()了。和他處不同，這裡的冰淇淋由三片厚冰淇淋組成，中間佐有鮮奶油和巧克力醬，再放上一顆紅櫻桃，彷彿一朵綻放的花，華麗搶眼。據說這是開店以來就有的傳統，店員鏟冰淇淋時透過技巧，讓這個尋常的冰品與眾不同。送上桌還沒吃，光是看就讓人興奮。

穿著紅黑格子背心黃襯衫的店員經過桌邊時，我望見桌上的菸灰缸想起了一件事，於是隨口詢問店員，店內是否還有提供客人火柴只見染著金髮的女店員從制服腰間的小口袋，拿出一只火柴盒遞給我。藍白色線條設計和相同花色的杯墊呼應，模樣超可愛。