米其林一星餐廳富錦樹台菜香檳「富貴龍華」年菜組！兼具台味與頂級用料

2023-12-20

富貴龍華年菜組。

富錦樹集團旗下的米其林一星餐廳富錦樹台菜香檳，在迎接農曆年到來之際推出了富貴龍華年菜組，內含富錦樹星級鮑參佛跳牆富錦樹星級君度陳香封肉富錦樹星級荷葉麻油雞米糕富錦樹星級酸菜鱘龍魚與與富錦樹星級花膠干貝雞湯等豐盛菜色。

富錦樹星級鮑參佛跳牆。

富錦樹台菜香檳的富貴龍華年菜組，用料實在頂級，例如，一道富錦樹星級鮑參佛跳牆富錦樹星級花膠干貝雞湯，便以鮑魚烏參北海道干貝花膠等入菜，而一道富錦樹星級酸菜鱘龍魚，還可品嘗可作為魚子醬的來源鱘龍魚，口感細嫩，且營養價值高。

富錦樹星級魷魚螺肉蒜。

除此，富錦樹台菜香檳的富貴龍華年菜組也特別著重台菜精神，富錦樹集團的創辦人吳羽傑Jay Wu分享，因小時台南的家中經營南北貨生意，他跟在父親身邊時，常有機會品嘗道一道經典的酒家菜螺肉蒜，而如此記憶中的美味也成了年菜組中的一道富錦樹星級魷魚螺肉蒜，另外，在台式辦桌中可見得的米糕封肉等，則是升級為富錦樹星級荷葉麻油雞米糕富錦樹星級君度陳香封肉兩道豐盛的可口年菜，讓人得以回味滿載的台式美味。

富錦樹星級荷葉麻油雞米糕。

而富錦樹集團近年不斷事業版圖擴張，不只在2019年時，將富錦樹台菜香檳開設至日本東京，將台菜美味帶至海外，2021年時，富錦樹台菜香檳松山則獲得米其林一星，餐飲口碑更獲得加持，創辦人吳羽傑也分享，明年1月，在國際一線精品林立的台北1015樓，將設立富錦樹台菜香檳的旗艦店，屆時不只提供羊肉鍋等多種獨家菜色，也可讓更多國外觀光客藉此品嘗到台灣獨到的美味台菜。