期間限定！藝奇和牛岩板燒日本料理推出「龍蝦限定套餐」

2024-01-06

藝奇和牛岩板燒日本料理近期推出的龍蝦限定套餐包含多道豐富菜色。

王品集團旗下的藝奇和牛岩板燒日本料理，即日起至2月29日止推出了全新的龍蝦限定套餐，一套七式，內含旨味鮮燉土瓶蒸旨味鮮燉土瓶蒸蟹肉佐白蘆筍奶油吐司上品寒鰤刺身盛宴塩烤午仔魚一夜干旨味鮮蒸龍蝦，以及岩板燒鮭魚卵和牛釜飯等多道豐富菜色。

藝奇和牛岩板燒日本料理是王品集團旗下主打中高價位的餐廳，以經典的日料手法與食材，像是融合日本男鹿半島Oga Peninsula的傳統岩燒料理方式，將特殊火山熔岩岩燒板，讓食材在高溫下炙燒出迷人美味，自開幕來，受到不少饕客歡迎，目前，在台灣南北各地更有11家分店。

而近期藝奇和牛岩板燒日本料理所推出的龍蝦限定套餐中，一道新款菜色旨味鮮蒸龍蝦岩板燒，以岩燒石板釜鍋鮮蒸整隻龍蝦，且再淋上清酒，讓品嘗時，不只感受香氣，更可感受蒸後的龍蝦肉質絕佳，此外，一道鮭魚卵和牛釜飯，則是將細嫩和牛與鮮味無比的鮭魚卵入菜，另與噴香米飯相佐，美妙滋味，讓人嘗後意猶未盡。

除了龍蝦，一套全新推出的名物套餐也包含金賞日本頂級A5黑毛和牛岩板燒京都和牛壽喜燒等兩道美味的和牛料理，其中的金賞日本頂級A5黑毛和牛岩板燒，以高溫岩板岩燒後的和牛肉質兼具炙燒香氣與鮮嫩，京都和牛壽喜燒則首次採用關西式料理手法，在預熱的鑄鐵鍋內倒入黑糖撥勻快炒，再再加上獨家特製醬汁，另再沾上蛋液，給予和牛濃郁滋味，嘗過難忘。

而年關將近，藝奇和牛岩板燒日本料理事業處副總經理馮嘉雯表示，自去年11月起所推出小桌尾牙優惠活動，以平日單筆消費任8客套餐，可享整桌總價88折的優惠，受到不少公家機關單位金融保險銀行業小型診所和有輪班需求的醫院單位青睞，因此，整體業績提升2成，年前訂席狀況也平均達8成。此外，藝奇和牛岩板燒日本料理近年也透過職務優化流程再設計，積極聘用中高齡同仁，特別添購推車減輕中高齡體力負擔，並針對夥伴需求，彈性調整班別時段，解決缺工帶來的問題，也提升門店營運效能。

同時，因應未來展店需求，王品集團擴大招募力道，2024年起放寬內部人才推薦條件推薦獎金額度增加四成調升至5000元。根據王品統計，2023年內部推薦制度，已成功招募至少200名同仁，成為未來招募重要管道，也期望透過提高內部推薦獎金，吸引更多餐飲人才加入。