位於義大利北部布魯薩波爾托Brusaporto，由Cerea家族掌舵的米其林名店Da Vittorio，自1978年首次摘下一星榮耀後，便一路精進，如今無論是在義大利本地中國或瑞士的分店，全都穩坐米其林三星或二星的高位。今年，這個星級餐飲家族進一步拓展版圖，選擇進駐時尚之都米蘭，開設全新據點Da V by Da Vittorio Louis Vuitton，為義式高端餐飲注入嶄新風格。
這間餐廳座落於米蘭市中心的 巴古塔街1號Via Bagutta 1，地點本身就別具意義這棟建於1835年的歷史建築，由建築師 Ferdinando Albertolli 以新古典主義風格設計，經歷三年修復後重新開放。建築外觀融合愛奧尼柱與山形牆等希臘古典元素，優雅復古中帶著現代氣息，成為城市中難得一見的靜謐角落。
步入餐廳空間，由義大利知名室內設計師 Piero Portaluppi 所操刀的空間設計洋溢著歷史與當代交融的美感。迎面而來是一幅藝術家 Katherine Bernhardt 創作的幽默畫作，為整體空間注入活潑意趣。家具選品同樣講究，例如出自20世紀義大利設計大師 Carlo de Carli 的經典座椅，搭配以古宅回收木材拼貼而成的星型鑲嵌地板，細節中體現對工藝的尊重，也讓整體空間多了一份沉穩而富有層次的魅力。
在餐點部分，不同於集團其他高階餐廳定位，DaV by Da Vittorio Louis Vuitton 主打的是輕鬆而高雅的casual fine dining風格。由年輕主廚 Edoardo Tizzanini 領軍的廚藝團隊，透過義式料理展現新意與平衡，讓每位來訪賓客都能在輕鬆氛圍中品味道地美味。
菜單中不可錯過的招牌菜之一，是米蘭經典的 燉小牛膝Osso Buco。主廚以現代手法詮釋，搭配呈現Louis Vuitton圖騰的番紅花燉飯，打造視覺與味覺的雙重驚喜。而飽滿的 義大利大管麵Paccheri 則選用來自普利亞Apulia維蘇威火山Vesuvio等地的番茄品種，調製出酸甜清爽層次豐富的醬汁，帶來令人滿足的開胃體驗。
餐後，不妨前往緊鄰的Da Vittorio Caf Louis Vuitton，點上一杯義式濃縮或現沖花草茶，再搭配香草三重奏榛果甜點，或以零陵香豆與當季水果製成的夏洛特蛋糕，在午後的陽光灑落中，享受一場充滿詩意的義式慢活時光。
DaV by Da Vittorio Louis Vuitton
Via Bagutta 1, 20121 Milano Italy
39-035-681-024
www.davittorio.com
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