2024年全台首場米其林客座饗宴！義大利科莫湖文華東方L˜ARIA餐廳主廚將訪台舉辦「綺義饗宴」

2024-01-07

2024年一開春，台北文華東方酒店就迎來全台餐飲圈第一場的米其林星級主廚客座饗宴，邀請了義大利科莫湖文華東方酒店Mandarin Oriental, Lago di Como的LARIA餐廳行政主廚Massimiliano Blasone，在酒店內的Bencotto餐廳，自1月12日起至14日止，舉辦一連三天的綺義饗宴客座。

位於義大利米蘭北部的科莫湖Lago di Como，因鄰近阿爾卑斯山而長年冰河侵蝕，而成為一座天然生成的冰蝕湖，自16世紀起就以美不勝收的山水景色，成為義大利貴族到夏季時必訪的度假勝地，時至今日，這裡更成為不少富有人士到此置產的首選，且吸引不少奢華酒店度假村進駐在周邊。

緊鄰科莫湖旁的科莫湖文華東方酒店，以19世紀就存在的古典建築Villa Roccabruna所改建，不只擁有優越的觀湖位置，且由義大利室內設計師Eric Egan加以改造，另輔以文華東方酒店集團的頂級細膩服務，在2019年開幕時，擁有21間客房52間套房，與2棟私人別墅的奢華旅宿空間，不只吸引各國頂級旅遊愛好者前來，此處也是許多夢想浪漫歐式婚禮的首選之地。

位於科莫湖文華東方酒店裡的LARIA餐廳，由行政主廚Massimiliano Blasone所掌舵，他曾任職於義大利羅馬米其林三星餐廳La Pergola米其林二星餐廳Duomo等多家米其林星級餐廳，且2015年時，曾在倫敦Apsleys餐廳任職時，以短短四個月的時間便獲得米其林一星榮耀，創下當時倫敦餐飲圈最快摘星的輝煌紀錄，而在他主導下，LARIA餐廳以融合義式亞洲等元素的創作佳餚，也入選米其林餐廳推薦餐廳，可說廚藝超群。

而目前正值科莫湖文華東方酒店的冬季閉館時間，LARIA餐廳行政主廚Massimiliano Blasone因此可以展開亞洲各地文華酒店的巡迴客座，首站便落腳台北文華東方酒店的Bencotto餐廳。自2023年1月12日至14日一連三天的綺義饗宴饗宴，以法國小鱗犬牙南極魚藍蝦與海膽等為食材入菜，融合義式日式等手法，帶來一套五式的佳餚，包含藍龍蝦茴香柳橙烤朝鮮薊貝殼麵海膽番茄羅勒泥海鮮長管麵百里香番茄杏仁青醬法國小鱗犬牙南極魚伊比利豬上蓋黑松露LARIA 經典沙拉，與卡仕達塔草莓優格冰淇淋等，座位有限，訂位可洽官網。