「牛排教父」鄧有癸進軍和牛燒肉市場！台北東區開設WAGYU CLUB餐廳

2024-07-21

牛排教父鄧有癸旗下餐飲事業不少，除了擁有米其林一星餐廳教父牛排，以及Top Cap steakhouseCapstone steakhouse等，近期，再前進和牛燒肉市場，選定了台北東區可容納百人的寬敞位置，開設了融合燒肉ShabuShabu與精品肉舖的WAGYU CLUB，且以品質優於價格的優惠服務，讓熱愛和牛與燒肉的饕客，心動不已。

因擁有教父牛排等多家餐廳的優勢，WAGYU CLUB得以採集團進貨採購，而獲取更優惠價格，因此，得以提供紐約客肋眼芯與老饕等多款在牛排館才能品嘗到的牛肉部位，且導入了專屬侍肉師西餐主廚甜點主廚等專業餐飲團隊，提供了全程專人桌邊烤炙服務，讓饕客在此可一享包含開胃小點5品前菜，以及全和牛燒肉5大部位湯品野菜盛合主食甜點，共11道式的美味套餐。

從前菜開始，WAGYU CLUB便提供了包含桔醋山藥柚子胡椒小黃瓜紫蘇小黃瓜沖繩水雲醋青椒塩昆布等共5款開胃小點，期間則陸續提供澳洲和牛M8與牛舌厚切澳洲和牛M8與肋眼芯牛排，以及包含日本和牛A5鯉魚管燒肉片日本A5和牛腿三角薄燒與澳洲和牛M8肋眼芯醬燒的肉品盛合等多種肉品。

而廚套餐之外，AGYU CLUB亦有精肉舖提供肉品分切單點，如可選擇精選澳洲9歲熟齡老母牛的紐約客等美味肉品，但可供單點的部分仍依據每日進貨為主。

而11道式的套燦另也附上以和牛邊角部位烹飪而成的清燉和牛牛尾湯，兼具肉香與甘甜，以及季節時蔬三款的野菜盛合，以及添加昆布熬煮的北海道夢美人米飯，餐後，則提供了多道甜點選擇，像是水蜜桃冷湯杏仁豆腐利久抹茶刨冰利久抹茶紅豆最中餅日式黃豆/利久抹茶日式蕨餅與烤焦糖布丁等，蘊含微甜滋味，也為套餐帶來完美結尾。