2023年10月落成的臺北大巨蛋，將於今年12月起迎來歌手周杰倫張惠妹等到此開唱，持續引發討論熱度，而距離此一場地最近的國聯大飯店，近期，也因斥資三億元完成了第一階段的客房宴會廳等翻新工程，且推出了全新打造的北馥樓中餐廳，並帶來了醃篤鮮響油鱔糊酒釀油爆蝦老雪菜豆瓣酥兩面黃百頁包肉等多道經典上海菜色，而讓不少饕客躍躍欲試。
1979年成立的國聯是台北老字號的飯店，自開幕以來，坐擁台北信義區與東區交界的絕佳位置，且近鄰國父紀念館松菸文創園區與松山機場等地標，且是第一家入選Design Hotels國際聯盟的台灣飯店，而每到跨年時期，因就近台北101，且有多達百分之20的住房可直接觀賞跨年煙火，而深受國內外住客歡迎。
除了耗費3億打造了客房宴會廳等空間，備受饕客期待的還有北馥樓中餐廳，不只空間由設計師陸希傑所操刀，且由曾任職台北凱悅大飯店滬悅庭台北福華江南春等餐廳的古來文擔任行政主廚，將由他擅長的江浙菜，為饕客推出多道上海經典色，包含足以代表當地菜色特色濃油赤醬的響油韭黃鱔糊，以及傳承自清代且皮酥肉嫩的松子鮮魚等，以及老雪菜豆瓣酥百頁包肉等多道上海常見的家常菜式。
除了上海經典菜色，國聯大飯店的北馥樓也特聘燒臘師傅，以每日限量的方式推出皮薄脆肉飽滿的桂花片皮烤鴨，不只有特調桂花冰梅沾醬，讓片皮鴨有特殊滋味，此外，也可一鴨多吃，提供了金華火腿濃湯煨鴨粥XO醬韭黃炒鴨絲炙燒鴨皮壽司等多種創意吃法。
由於行政主廚古來文，在2022年與2023年時，曾以冠軍番茄牛肉麵冠軍紅燒牛肉麵與冠軍清燉牛肉麵，而獲得台北市牛肉麵國際大賞的金牌肯定，因此，熱愛牛肉麵的麵食愛好者，都可在北馥樓的酒吧，可一次品嘗到番茄紅燒與清燉等三種不同口味與製法的牛肉麵。
國聯大飯店北馥樓
台北市大安區光復南路200號2樓
02-2773-1515
www.unitedhotel.com.tw
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