藝術結合餐飲！Bonami 法式小館、Rolling Dough 咖啡廳進駐北美館

2025-06-07

Bonami法式小館。

如同法國巴黎羅浮宮裡的Le Caf Marly紐約MoMA 現代藝術博物館裡的The Modern 餐廳，或是新加坡國家美術館裡的米其林三星餐廳Odette等，由MMHG 湘樂餐飲集團創辦人林泉Richie Lin與Alife Holdings 不動產開發控股公司共同合作的Bonami法式小館與Rolling Dough 咖啡廳，本月正式進駐台北市立美術館，讓到訪的消費者不只沈浸在藝術作品裡，也能在觀展之餘品嘗精緻美食。

Bonami法式小館的菜色。

Bonami法式小館與 Rolling Dough 咖啡廳位於台北市立美術館南進門的二樓，不只分別設有42 席與 12席個內用座位，且融入大量木質植栽與風格建材等元素，並利用北美館建築的幾何線條與三面通透採光，營造出舒適宜人的用餐空間，值得一提的是Rolling Dough 咖啡座位區，更因臨近松山機場的航道景觀，可不時欣賞飛機低空飛行而過的特殊景象，十分難得。

Rolling Dough 咖啡廳。

其中，取名源自法文Bon ami好朋友的Bonami，由曾任香港 NeighborhoodTate Dining Room等人氣餐廳的主廚何卓濠掌舵，提供了招牌前菜整顆朝鮮薊佐大蒜鯷魚醬招牌醃漬鮭魚佐茴香沙拉紅酒燉雞佐蘑菇鄉村肉派佐醃漬蔬菜與芥末籽香煎檸檬鰨魚等各式融入創意與經典元素的西式餐色Rolling Dough 咖啡廳則由來自瑞士，且曾於比利時巧克力品牌Pierre Marcolini工作的Florian Bourquin擔任甜點行政主廚，在此提供主打每日現烤可頌肉桂捲與精品咖啡，且提供內用和外帶的服務。

Rolling Dough 提供麵包與可頌。

MMHG 湘樂餐飲集團創辦人林泉在今日開幕活動上談及，在國外看到不少美術館或博物館內都有不錯的餐廳，在台灣也有故宮晶華，其實，自己平時常到北美館，一直在想可以做些什麼而位於北美館的Bonami法式小館與 Rolling Dough 咖啡廳讓美術館跟餐廳結合，也是屬於中價位的餐廳，午餐比較簡單，晚上則是可以單點豐盛的小酒館菜色，未來可望成為北美館擴館的指標，除此也期待未來有更多的策展與跨界合作在這裡發生。