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接下來便是史高比耶最古老的區域舊巴扎(Bazaar)，巴扎是從阿拉伯文化地區傳來的一種集市街道，街道兩旁有許多小的攤頭和店鋪，販賣著各種商品，通常位於清真寺附近
巴扎在過去可說是平民的生活圈，舉凡生活用品到生鮮蔬果全都有賣，甚至連茶館也有!
辣椒粉專賣鋪!?
史高比耶最老的清真寺Mustafa Pasha's Mosque，建造於1492年
舊巴扎區
史高比耶要塞位於清真寺一旁，這座要塞位於史高比耶的至高點，建造於六世紀，是當時最重要的防禦工事，歷史上曾多次因地震被毀，但得到重建
堡壘城牆
基本上堡壘內部完全沒有任何東西......
說到舊巴扎，就要嘗嘗當地的庶民美食，以切巴契契 (Kebapi) 最為出名，這是一種巴爾幹半島上傳統的烤肉，當中受到不少鄂圖曼土耳其文化影響。
Destan是舊巴扎裡面最出名的烤肉店
廚師正在現做傳統烤肉
烤肉全餐，分量很多，一定會配上醃辣椒、洋蔥和麵包一起食用，橘色的醬則是馬其頓最出名的Ajvar (我超愛的!)，主要是由甜椒和香料製成。這樣一份含礦泉水400代納爾 (240台幣)， Ajvar占了其中的120代納爾 (台幣70)，馬其頓整體物價在巴爾幹半島裡面是最低的。
馬其頓國菜Tavče gravče，是一種焗豆類料理，傳統上一定放在砂鍋裡面烹煮 (個人沒有很喜歡豆類料理所以覺得還好XD)
吃飽喝足後，依照當地傳統，一定要去茶館喝杯土耳其茶然後配上一塊甜點，馬其頓的飲食絕大部份皆受到鄂圖曼土耳其影響~
點了一塊果仁蜜餅和兩塊Tulumba，加上土耳其茶，非常棒的組合，而且只要80代納爾 (台幣40)
之後在回程的路上剛好路過全歐洲最有錢的政黨VMRO–DPMNE的中央黨部，一個完全沒有戰爭內亂的和平國家，卻因為「腐敗」完全地被榨乾......
儘管史高比耶市中心看似虛偽，但是建築物外部的燈在夜晚著照映下顯得特別壯觀，有種大國風範的錯覺XD ... 【繼續閱讀】
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