falafel
咬一口，熱乎乎的外皮鬆脆，裡面是飽滿的鷹嘴豆泥，十分鬆軟。中東口袋餅裡面裝滿了切絲的生菜、醃過的青瓜、番茄等蔬菜，加上獨特的芝麻醬，吃起來酸酸甜甜，倍感爽口。袋口很大，要把口張得很大才能一口把餅和蔬菜一起吃進去。我的口太小，一條條菜和醬汁掉到桌上，狼狽不堪。不要看那小小的半個falafel，老闆一點也不吝嗇食材，裡面有3個鷹嘴豆泥球，而且有大量的蔬菜，飽到我抱著肚子離開。
當地人介紹我來到這家Falafel店，據說附近有好幾家賣falafel的店，但是這家是當地人公認最好吃的。我慕名而來，看到小小的店，門外貼了很多tripadvisor的獎項，看來名不虛傳。
店裡只有一張L形的桌子和幾張高椅，桌上有橄欖和醬料。墻上貼了廚師和食客的照片、店鋪上報紙的圖片和一些希伯來文阿拉伯文的證書。
一進門，老闆先給我一顆falafel試吃，吃一口我就知道來對地方了。
還記得第一次來Wadi Ninas因為太飽沒有光顧，只進去店鋪瞧一下就離開。上次星期天來他們休息，生怕沒機會再離開以色列之前吃這家的falafel。三顧草廬後，這次終於可以在海法最後一天嘗到朝思暮想的falafel，總算完成一個心願。
一個國家總有一些食物會旅人念念不忘，我知道這家的Falafel就是我牽掛的所在。下次來以色列海法，定必再來吃這個久違的falafel。
【店鋪資料】
HaZkenim Falafel
地址：Wadi St 18, Haifa, Israel
營業時間：星期一至六0800-1900，星期日休息
半個falafel價格：10 NIS
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