塔斯馬尼亞州位於澳洲大陸東南角約240公里的外海，是一座心型的島嶼，與澳洲的維多利亞州首府墨爾本隔海相望。 這裡氣候與澳洲本土非常不同，因為緯度的關係所以氣溫反而與紐西蘭比較相似。 這裡除了出產鮑魚，大西洋鱒魚，扇貝，淡水螯蝦，大龍蝦等海鮮，還有非常棒的 塔斯馬尼亞生蠔 。所以澳洲人來這除了體驗大自然， 絕對不會錯過當地美食 ！
歡迎來到塔斯馬尼亞！攝於威靈頓山頂。
由於我們這次在塔斯馬尼亞的時間只有六天，最主要想吃的食物是生蠔，扇貝派與冰淇淋。 接下來會跟大家分析我們吃過的塔斯馬尼亞生蠔 ，以及到底值不值得推薦。
塔斯馬尼亞有許多好吃的食物，大部分人的行程都是圍繞著美食安排的！
塔斯馬尼亞生蠔
說到澳洲生蠔我就一肚子怨氣！ 從高級餐廳吃澳洲本土不同海域的生蠔到一般魚市場買的生蠔，我都覺得不夠好吃！ 不是說牠們不新鮮，而是大部分都有很鹹的海水味。 我覺得好的生蠔就是加點檸檬就很好吃了，如果需要加一堆其他醬料的話那就是原味不夠好！
墨爾本 The Atlantic- Oyster Bar 點的生蠔拼盤。貴就不用說了，總共有好幾種澳洲不同海域的生蠔，共同點就是不大 &「鹹」！
搬到澳州後我才知道居然有生蠔是那麼的鹹？！ 可能因為水質的關係，哪像距離我奧克蘭家大約半小時車程的生蠔養殖場 Clevedon Coast Oysters（官網）， 那邊的生蠔大顆，便宜，又甜又好吃！ 有時候還會大到需要分幾口才吃得下。 當然有些人會覺得太大很噁心，但不用擔心，紐西蘭南島的 Bluff Oysters也非常贊！ 小規小，但那鮮甜的味道又非常上癮。 這些生蠔種類雖然在大部分紐西蘭超市都可以買到，但還是直接去生蠔養殖場最新鮮。
紐西蘭的 Clevedon Oysters 有分大小，這天拍照的時候沒有買到 JUMBO（105mm-115mm+），好像只買到 LARGE（90mm- 105mm）
2012年是我第一次吃到 塔斯馬尼亞生蠔 ，當時我以為終於在澳州找到沒有鹹味的生蠔了！ 可能地理位置的關係，這裡的海比較冰冷，所以生蠔比較好吃。 就像我們在南非吃生蠔又碰到一年一度的「生蠔節」時，也是滿滿的感動啊～ 所以這次來到塔斯馬尼亞我就決定一定要生蠔吃到爽！ 沒想到可能季節的關係，或是遊客太多，生蠔一直讓我們失望… ... 【繼續閱讀】
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