去年底，我攜帶著對《托斯卡尼豔陽下 Under the Tuscany Sun》這本書富有的所有浪漫想像，前往義大利托斯卡尼生活一段日子。
每天和數千顆散發濃郁香氣的橄欖樹為伍，體驗土地上的種種脈落，過著日出而作，日落而息的鄉村生活。
以前總覺得托斯卡尼只是一個離自己遙遠的代名詞，但自從開始在這片土地生活一段時間後才發現，Tuscany其實是一個象徵安逸生活的指標，隨遇而安的淨土。
出自小農們雙手的一顆顆飽滿橄欖，陽光照射下的橄欖油晶瑩剔透；光澤亮麗的Parma ham在鋒利的刀鋒下刨出一片片油花鮮美的火腿，而不遠處你就能聽到獵人們正拿著槍對著山溝裡的野豬低聲嚎叫著。
Host拿著剛從農田挖出來的青椒，裡頭還住著尚未得知搬家消息的水蛭；混著奶油拌炒的米粒，加入青椒、高湯和帕瑪森起司後，美味的色彩讓人垂涎欲滴。
沿著地勢高低起伏而建的一座座山城，在雲霧和樹林的環繞下美得如仙境。
沒有任何東西能夠代替自己的雙眼去記錄下它的美好，而那種美，是需要時間去淬煉的，就像那綠得好似山丘的橄欖油。
第一章:橄欖樹下的生活 Under the olive trees in Tuscany
「看過去，就像是一條綿延翠綠的河川」。熱愛釣魚的同事Massi撿起地上剔透飽滿的黑色橄欖一邊輕聲說著。
在托斯卡尼的橄欖農場換宿一直是內心的小夢想，自從幾年前去了澳洲一趟，才發現自己對農場工作的熱愛有多濃烈，那種自由、無拘無束，與天與地長期相處下來的生活，即便辛苦卻很豐足。
趁著在歐洲的這趟公路旅行，透過Workaway網站找到了一間位於Grosseto, Tuscany附近的橄欖農場換宿一週，來實現一直以來的浪漫夢想，滿片綠油油的橄欖樹田是托斯卡尼區最精彩的畫面，不時還能聞到淡淡的橄欖香氣飄過。
採收橄欖的過程基本上和漁夫捕魚方式非常類似，把如同捕魚網的巨型綠色網子均勻的鋪在橄欖樹的周圍，在小心翼翼的把網子和網子之間露出的縫隙用夾子給穩穩夾住，接著就開始重頭戲了。 ... 【繼續閱讀】
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