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有著豐富高湯風味的肉醬義大利麵，既有飽足感，滿足感也特別高！
雖然往常的肉醬義大利麵通常使用紅酒和番茄糊製作，但這次我使用了家中較好取得的番茄醬和烏醋來製作簡易版的口味，在這裡我另外添加高湯包，所帶來的後味非常美味。
剝皮辣椒的甜香辣味更是加分，推薦你試試！

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
義大利麵---1人份
牛絞肉or豬絞肉---100g
茄子---半根
帕馬森起司---適量
橄欖油---2大匙
爆香材料
大蒜---1瓣
剝皮辣椒---3根
醬汁
高湯包---1包
番茄醬烏醋---2大匙

沸水---2大匙
無鹽奶油(butter)---5g

作法步驟
1.混合醬汁材料。
2.大蒜切末，茄子切塊，剝皮辣椒切片。
3.鍋中加熱橄欖油，炒熟絞肉。
4.絞肉炒熟後，加入切好的大蒜及剝皮辣椒翻炒並稍微撒些胡椒鹽調味。
5.食材炒熟後，加入醬汁混合拌勻。
6.接著加入沸水及無鹽奶油，所有材料混合均勻後，將煮好的義大利麵拌入。義大利麵用1L水及10g鹽巴依照包裝指示時間煮熟
7.最後，撒上帕馬森起司即可上桌。如果沒有，也可以使用市售的起司粉。

小撇步
請根據個人喜好使用絞肉，這次我們使用了牛的。
如果沒有高湯包，雞粉等也可以使用。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()
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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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