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生薑與豬肉的超級合適，其實搭配咖哩也相當美味，所以這次我做了生薑風味的咖哩。
最近市場的高麗菜便宜又美味，高麗菜帶來的爽脆口感給了這道菜新的風味，讓咖哩變得更加清爽可口。
注意由於高麗菜會釋出水分，所以做這道菜的時候，水分建議可以放比平時少一點，這樣就不會因為水份過多而失去濃稠度。

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
豬肉片-200g
高麗菜-300g
薑絲-1節
米酒-1大匙
蒜末1辦

水-600cc
咖哩塊-半盒

作法步驟
1.將高麗菜切成好入口大小。
2.鍋中加熱胡麻油，然後下薑絲炒香。
3.香味散出後，加入米酒和高麗菜一起爆炒。
4.菜炒軟後，放入豬肉片和蒜末，並加入鹽和胡椒調味翻炒。
5.豬肉炒熟，接著加入中的水煮至沸騰，然後熄火加入咖哩塊溶解。
6.最後用小火煮5-10分鐘，一邊攪拌一邊燉煮，就完成了。

小撇步
影片中忘記放大蒜，所以後來才加進去。豬肉也可以改成雞肉，一樣很美味。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()
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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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日式咖哩 薑燒豬肉 日式家常菜