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將菇類先炒過就能讓湯頭更富含高湯美味，再加上高湯包或鹽麴，就能做出美味滿分的鍋物。
這次使用了鮭魚，但是使用鱈魚蝦子或牡蠣來製作也很美味，推薦你試著利用各種食材做變化。
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紐西蘭庫克山冰河帝王鮭，回購團限時6天
老讀者都知道，庫克山的鮭魚有多讚這次的回購團全品項都是庫克山的鮭魚，從菲力冷燻熱燻甚至是超級划算近1kg的半魚都有！
回購禮及滿額贈一樣給的滿滿的如果你很少下廚，推薦你冷燻及熱燻各帶幾包。如果你經常下廚，也很重視營養的，那麼菲力絕對是最棒的選擇。他們家的菲力絕對是你吃過最美味的前三名甚至是生食級的喔！
冷凍庫必須囤幾包才有安心感！推薦你們吃看看！

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
高麗菜-1/4顆
菇類-400g
鮭魚菲力-180g
湯頭材料
茅乃舎高湯鍋-2人份
or鰹魚醬油-50ml
水-600ml
鹽麴-3大匙

作法步驟
1.在鮭魚表面上揉入1大匙鹽麴，醃漬約10分鐘。
2.鍋中熱油炒熟菇類。
3.炒熟後加入湯頭材料。
4.湯頭煮沸後加入其他食材，蓋上鍋蓋燉煮。
5.所有食材煮熟後即完成。

小撇步
這次使用了茅乃舎的火鍋底，如果沒有的話，也可以使用高湯包鰹魚醬油或者只使用鰹魚醬油也可以。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()
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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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帝王鮭魚 鹽麴食譜 茅乃舍高湯