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湯咖喱即使在減肥期間也會忍不住想做來吃。
一般的咖喱湯會先將蔬菜炸過，但這次我選擇直接燉煮。炒過的洋蔥和番茄會散發出甜味，會使做出來的咖哩更加美味。
這道充滿蔬菜的湯咖哩，如果你剛好買了很多蔬菜，不妨試試看做這道料理。


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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
洋蔥-1個
牛番茄-1個
鹽-1茶匙總量
香料
咖喱粉-1大匙
印度綜合香料-1/2大匙
義大利香料-1茶匙
配料
豬肉-200g
彩椒-1個
茄子-1根
鴻禧菇-1/2顆
湯底
水-600ml
雞湯塊-2塊

作法步驟
1.將洋蔥和牛番茄切成末，其他蔬菜切成好入口大小。
2.在熱鍋中加入橄欖油，放入洋蔥和1/3茶匙，大火翻炒。
3.炒至洋蔥轉成褐色後，加入番茄和1/3茶匙鹽繼續炒。
4.炒到番茄水分揮發後，熄火並加入香料混合。
5.接著開火加入配料和1/3茶匙鹽翻炒。
6.所有材料都過油炒過後，加入湯底燉煮約10分鐘。
7.蔬菜都煮透後，最後用鹽巴調整鹹度，就完成了。

小撇步
如果沒有印度綜合香料，也可以不加。
咖喱粉可以用咖喱塊代替，但會增加脂肪及熱量。
素食者可以不加豬肉，並改用蔬菜湯塊代替。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()
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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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湯咖哩 湯咖哩作法 減肥食譜