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過去的食譜中，我通常使用雞肉製成的肉丸子，但其實用豬肉也很美味，在台灣豬絞肉也相對更好取得。
不僅適合作為火鍋材料，也非常適合做成味噌湯。
如果沒有高湯包，也不用擔心，豬肉本身的釋出的鮮香就能帶給你美味的湯底。
但加入高湯包會帶來更豐富的隱藏後味，除了高湯包，你也可以使用類似烹大師的高湯粉來代替。

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
高麗菜---1/8顆
味噌---2-3大匙
湯底
水---800cc
高湯包---2包
豬肉丸材料
豬絞肉---100g
太白粉---1茶匙
米酒---1茶匙
蒜末---2辦
胡椒鹽---適量


作法步驟
1.將豬肉丸材料混合拌勻。
2.將湯底煮沸。
3.取出高湯包，將剛剛拌勻的豬肉丸材料捏成丸子狀加入煮沸的鍋中。
4.加入切成好入口的高麗菜，蓋上蓋子煮至熟透。
5.熟透後加入適量味噌溶解即可完成。


小撇步
蒜末可以換成薑末or柚子胡椒也非常美味。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()
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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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