海帶及菇類都有濃厚的鮮味，我們稱作Umami，兩種具有鮮味的食材結合，鮮味會越來越強！
例如柴魚昆布等等，這次我想將海帶搭配菇類作成味噌湯，食材取得簡便，做起來也很好上手，自然的鮮味保證你會喜歡。
推薦你試試這道充分運用食材本身的風味，高湯調味料不使用的美味湯品。

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【開團預告，日本米年末補貨團來了】
超多人在問日本米回購我沒有誇張，是真的！我在想大概是因為過年快到了！
而且我都一直呼籲只要囤3個月的份量就好，導致很多首購估算錯誤，買太少

市面上很多日本米可以選購，但我會一直不斷開回購是因為，
這一團是下單才精米 現碾即出貨 ，到手上都會是最新鮮的，我們都說精米後的3個月是黃金美味期間，能在台灣吃到如此品質的日本米真的很棒！跟我一樣米飯控的推薦試試。

而這回也首次加開糙米玄米的選項，此次品種是使用長野的有機神授米。
我自己私底下常常買他們的玄米，跟市面上台灣產的糙米光是外觀就不一樣，日本米的玄米吃起來米糠感會薄一些，我個人認為是很好入門，不容易讓人排斥的味道，平常都吃糙米的也歡迎試試。

最後，我最期待，每次開團都問請問這次有機會開到北海道夢美人嗎每次期待都落空
終於！！！！！！！！！！這次讓我開到了！！！！！
北海道夢美人是我最喜歡的品種之一，也是日本米業最上等的品種。
口感滑順且富有水分，吃起來非常清爽，推薦單吃才最能體會他的美好，直接煮一碗配上喜歡的配菜，無論是烤魚或是醃漬小菜，甚至是用梅干包成飯糰，必須親口吃一次

開團時間：11/29(五)-12/5四
運費門檻：全館免運，下單即享免運優惠。
購買連結：開賣當日公布連結於社群。

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【日式減醣料理：減脂不減美味的健康瘦身計畫】

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
高麗菜---1/4個
洋蔥---1顆
鴻禧菇舞菇---各1/2株
乾燥海帶---適量
水---1500cc
味噌---3大匙


作法步驟
1.將高麗菜乾燥海帶泡發鴻禧菇舞菇洋蔥切成好入口大小。
2.所有食材放入電鍋的內鍋中，加入1500cc的水。
3.煮至食材熟透，按鈕跳起。外鍋2-3杯水
4.加入2-3大匙味噌並攪拌均勻，依個人喜好調整鹹度。
5.味噌完全溶解後即可完成上桌。

小撇步
利用鴻禧菇舞菇乾燥海帶自然釋放的高湯，即使不另外添加調味料也能做出鮮美的味噌湯。
可以依照喜好添加其他蔬菜或菇類變化口味。
由於乾燥海帶本身含有鹽分，味噌可以少放一點。
味噌和海帶請留意不要放太多，以免過鹹。
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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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日式料理 電鍋食譜 味噌湯做法