魚與昆布的鮮味相互交融，使湯頭清爽卻富有深度，在佐上水菜的爽脆口感更添層次。
做法簡單，疲累時吃上一碗馬上能獲得救贖，推薦你試試。

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感謝大家的熱烈支持，鐵鍋目前大貨正如火如荼製作中，預計9月到貨，如有訂單上的任何問題，請幫我聯繫客服這週我會飛大阪拍攝製作大貨，到時再開箱給大家看！

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
魚片---200g
水菜---100g
昆布絲---10g
調味料
水---600ml
鹽昆布---10g
鰹魚醬油---1.5大匙

做法
1.鍋中加入水並煮滾，放入魚片鹽昆布與鰹魚醬油。
2.煮至魚肉熟透後，加入切成好入口長度的水菜與昆布絲。
3.續煮約30秒後熄火。嚐一下味道，如需再以鹽調整鹹度。

小撇步
建議選用鱸魚鱈魚或鯖魚等白身魚，味道更清爽。
水菜不要久煮，以保留脆度與鮮綠色澤。
昆布絲最後加入，可避免過度溶解並增添微黏稠口感。
鹽昆布鹹度不一，建議最後分幾次加入調味調整以免過鹹。


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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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昆布絲食譜 鹽昆布食譜 水菜食譜