這是一道利用高麗菜的甘甜香菇與鹽昆布的鮮味，簡單煮出來的高湯料理。
不需額外調味料，也不用特殊做菜技巧，就能品嚐到食材本身的美味，是一道輕鬆暖胃的小菜，若今天買好好吃的高麗菜或肥嫩的香菇，推薦試試看！

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
高麗菜---200g
香菇---2朵切成四等分
鹽昆布---10g
高湯包---1個
水---200ml
依喜好可加：薑末芝麻等

做法
1.高麗菜洗淨切成好入口大小備用。
2.高麗菜香菇鹽昆布高湯包和水全部放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火加熱。
3.煮到沸騰並且水面呈現咕嚕咕嚕時，續煮約23分鐘後取出高湯包。
4.輕輕攪拌，繼續煮至高麗菜變軟入味。
5.盛盤後可依個人喜好撒上薑末或芝麻。

小撇步
鹽味主要來自鹽昆布，無需再加醬油。
高湯包不宜久煮，建議23分鐘後就取出以避免苦味。
也可加入紅蘿蔔豆腐等做變化。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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日式料理 高湯包用法 鹽昆布食譜