如要我選出最能代表台灣味的醬
我第一個會投給五味醬

小時候吃辦桌
總會有道冷菜拼盤
內容大多會有九孔五味醬
有時候會是透抽
這可是我從小的最愛啊
一上菜就緊盯著
心裡一直唸咒...." 快轉過來快轉過來！！ "

長大也吃過各種做法的五味醬
到我自己學會後
就會私心多加點香菜
啊.....就該這樣嘛

自己做了五味醬
第一個就想到搭配我最愛的馬祖淡菜
我超愛吃馬祖淡菜
一次都會叫一大箱會來處理
煮好連湯汁分裝冷凍
可以吃好一陣子...吧
總之我很快就吃完了


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00:00 開場
00:15 片頭
00:51 高慶泉
02:49 五味醬
04:49 透抽刻花
07:25 五味透抽
08:14 清洗淡菜
09:37 水煮 保存