我算很常吃越南河粉
除了喜歡偏清爽的湯頭之外
店家都會給你很多客製的空間
什麼魚露啊 檸檬汁辣椒醬隨你加
這也是最吸引我的地方
還有香菜

吃過幾家後
我才發現其實有些店家
不拘泥用河粉或米線
只是這種湯麵我更偏好用細的米線就是了

然後這次做河粉發現一個超酷吃法
因為不久前才做了很多青醬
就突發奇想把青醬加進河粉裡試試
都是九層塔做的嘛
沒想到味道超match
原來越南河粉是這麼有趣的料理

這次除了香料的變化之外
我還加了另外一個驚喜彩蛋！
就是超級Q彈的牛肉貢丸！
我之前在新竹當廚師的時候早有耳聞阿中丸子
終於
整個口感有驚艷到我
大家可以到影片裡面仔細看
而且有很多種口味可以挑選
完全就是新竹在地寶藏啊

你們吃河粉都加什麼呢


阿中丸子 牛肉貢丸 無添加貢丸
官方網站：https://reurl.cc/kM54LK
好市多明星商品牛肉貢丸：https://reurl.cc/Y4lMdD
100%無添加貢丸系列：https://reurl.cc/V0aGL5


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00:00 開場
00:16 片頭
01:08 阿中丸子
03:58 牛肉河粉
05:05 香料
07:23 高湯滷牛腱
10:42 牛腱/高湯recipe
10:55 出餐