魚香茄子
無敵的配飯料理，不保證正宗，但絕對是白飯殺手，而且不過油，直接用鹽殺青後，洗凈擠乾下鍋炒，是道好吃的家常菜。
食材
- 茄子, 3條
- 豬絞肉, 120克
- 蒜頭, 2瓣
- 薑, 2片
- 蔥, 2根
- 青辣椒, 1根
- 紅辣椒, 1根
- 辣豆瓣醬, 2茶匙
- 醬汁
- 水, 5湯匙
- 蔬果白醋, 3湯匙
- 醬油, 3湯匙
- 棕櫚糖或二砂, 2茶匙
- 太白粉或玉米粉, 2茶匙
料理步驟無敵的下飯菜！魚香茄子
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