隸屬於法國精品龍頭LVMHLouis Vuitton Mot Hennessy集團旗下，且創立於1817年的義大利甜點名店 COVA正式進駐台灣，在台北101購物中心4樓的打造了一處愜意的開放式空間，讓消費者在此品嘗純正的義式甜點與咖啡，像是SacherMango Mimosa與招牌起司等經典蛋糕，以及義大利傳統節慶麵包潘那朵尼Panettone等，充分享受義大利式的生活美學。
由拿破崙軍官安東尼奧科瓦Antonio Cova於1817年創立的COVA，第一家咖啡館就座落在米蘭的史卡拉Teatro alla Scala歌劇院旁，時至二戰，COVA則遷址至蒙特拿破崙大道Via Montenapoleone後，迅速成為米蘭當地名流與創意人聚會的據點，更以提拉米蘇水果塔鹹派等受到歡迎。
歷經百年，約1993年時，來自義大利的COVA開始向海外拓展，陸續進駐上海蒙地卡羅巴黎科威特多哈利雅德雅典與伊斯坦堡等地，目前已於全球擁有超過35間據點，台灣則於2016年時，曾有由惇聚國際引進，結束代理後，今年再由美慶控股公司代理來台，目前除有台北101的據點之外，也計畫在台灣陸續開設新門市。
而為更貼近台灣消費者口味，COVA 對部分產品的甜度進行了在地化調整，在保有經典風味的同時，帶來更清爽無負擔的甜點享受，甚至為亞洲市場的節慶需求，在端午節中秋節與農曆新年等推出粽子月餅與傳統年糕等，讓義大利風味結合在地文化，感受不一樣的滋味。
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