以茶入菜！「王品集團」聯手「一〇八抹茶茶廊」推出9道新菜

2025-05-29

雙茶聯名企劃可品嘗9道融合茶香的精緻菜色。

繼與欣葉國際餐飲旗下的NAGOMI和食饗宴義式餐廳默爾 pasta&pizza之後，來自日本北海道的一八抹茶茶廊近期再與王品集團旗下三大日系品牌，包含陶板屋和風洋食藝奇日本料理阪前鉄板焼等日式餐廳推出以雙茶聯名企劃的聯名合作，在全台共計50間門，以日本直送的京都宇治抹茶與靜岡焙茶入菜，推出9道融合優雅茶香的可口菜色。

海陸佐一八雙茶。

其中，陶板屋以抹茶焙茶入菜推出三道的主餐甜點與飲品，其中的主餐海陸佐一八雙茶，以牛排與魚排雙主菜呈現，另可佐上焙茶與黑蒜所製成的主廚特製佐醬，以及京都宇治抹茶鹽，增添口味與層次甜點一八雙茶蒙布朗泡芙則是將日式泡芙結合焙茶風味蛋糕與抹茶甘納許，茶香滋味濃郁而加入抹茶焙茶與牛奶的一八抹焙歐蕾則是香濃易飲，滋味可口。

一八宇治抹茶巴菲。

至於藝奇日本料理則主打青翠茶韻入饌，並導入職人日式茶燻技法，其中，一道主菜一八抹茶海鮮盛合，則可品嘗鮮蝦鮑魚軟絲等海鮮肥美食材與茶韻交織的美味而甜點一八宇治抹茶巴菲則是從融合手工濃粹宇治抹醬白玉糰子蕨餅紅豆與焙茶等，呈現日式正宗的甜點滋味此外，一八宇治抹茶豆乳則以低溫沖調，且結合茶香與豆乳，口感溫潤。

稻燒日本A5黑毛和牛。

最後，阪前則以日本百年傳承的稻稈燒技法推出一道稻燒日本A5黑毛和牛，另與抹茶鹽焙茶醬相佐，因此，品嘗時，可一次感受煙燻茶香與肉香的多種香氣與滋味而一道甜點一八抹茶熔岩蛋糕，則是餐後最甜蜜的享受，將巧克力蛋糕佐上濃郁溫熱的抹茶醬抹茶冰淇淋，讓人嘗後直呼美味。而自2025年6月4日至7月31日止，凡消費套餐即贈以日本宮城縣銀鮭所製作的一八抹茶宮城銀鮭塔，此一菜色，同樣以一八抹茶醬為佐料，讓品嘗鮮香的銀鮭魚時更添優雅茶香。

一八抹茶宮城銀鮭塔。

為響應活動，2025年6月4日至7月31日止，凡身著抹茶綠或焙茶色系的服飾配件或物品，至王品集團的陶板屋和風洋食藝奇日本料理阪前鉄板焼等三大品牌用餐，即享品牌專屬優惠，包含至陶板屋內用消費2客含以上套餐，每桌贈金黃酥炸魷魚乙份至藝奇內用消費2客套餐，可贈旨味磯煮鮑魚乙份，可累贈而在阪前內用消費套餐，可獲招待抹茶宮城銀鮭塔乙份。