這是一道清爽可口的炒菜，用了夏季盛產的秋葵搭配菇類做為主要食材，當然你也可以換成自己喜歡的搭配。
日本的柚子醋醬油酢通常用來沾醬，其實也很適合用來炒菜，我自己也常常這樣活用。
你也可以根據自己的口味加入一些蘿蔔泥或者梅干，都是非常適合柚子醋醬油的搭配，相當和風的味道，推薦你試試！



日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
鴻禧菇or雪白菇1株
秋葵6根
調味料
柚子醋醬油1大匙
沒有柚子醋醬油的話
醬油1/2大匙
白醋1/2大匙

做法
1.秋葵先用鹽巴摩擦去除表面絨毛，然後放進熱水中燙3分鐘左右。
2.擦乾去掉秋葵莖部硬的部分。
3.平底鍋中倒入油，加入蔬菜與胡椒鹽翻炒。
4.蔬菜炒熟後，加入調味料拌勻即可上桌。

Tips
起鍋後可以根據個人口味加入柴魚片或蔥花。


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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味


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