除了日本人之外，在外國也很受歡迎的照燒料理。
這股甘甜的味道，無論是男女老若都喜愛！

比起香菇，由於杏鮑菇的味道較為清爽，與濃厚的照燒醬同燒最為合適。
裹上太白粉後油炸，再結合照燒醬的滑嫩，簡單的材料就能完成美味的一道料理。
如果照燒醬還有剩下，可以搭配雞肉一起再做一道料理。

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
杏鮑菇---2支
太白粉---1大匙
照燒醬材料
砂糖---1大匙
醬油---2大匙
味醂---2大匙
料理酒---2大匙

作法步驟
1.將杏鮑菇縱切好入口的大小。
2.中火熱油鍋。
3.在杏鮑菇表面撒上太白粉後，入鍋油炸。
4.炸好後夾起放在廚房紙巾上濾油備用。
5.取另一鍋，將照燒醬材料放入煮至沸騰。
6.煮沸後，將剛才炸好的杏鮑菇放入，拌一拌使杏鮑菇充分裹上照燒醬即可盛盤。

小撇步
如果覺得炸很麻煩，改用奶油炒一炒也可以。剩餘的醬汁就是照燒醬，與加上雞肉就是常見的照燒雞肉料理喔！


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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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