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日本的青椒肉絲通常會加入竹筍，我來臺灣第一次發現原來青椒肉絲沒有竹筍！
其實竹筍的脆脆口感非常適合搭配，在竹筍產季時，除了煮湯煮粥，請一定試試看做成這道料理。
日式炒菜特有的濃郁口感，非常適合搭配米飯享用，也非常適合帶便當配菜。
您也可以根據個人喜好加入紅蘿蔔大蒜豆芽辣椒等食材，推薦你試試。

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
豬肉絲-200g
竹筍-200g
青椒-150g
醃肉
米酒-1大匙
醬油-1茶匙
太白粉-1大匙
調味料
蠔油米酒-各1大匙
醬油砂糖-各1/2大匙
雞粉-1茶匙

作法步驟
1.竹筍水煮去苦後，將竹筍和青椒切絲。
2.將醃肉的調料與豬肉絲抓醃均勻，放置10分鐘。
3.調料混合好備用。
4.在鍋中加入大量的胡麻油香油下豬肉絲翻炒。
5.炒到豬肉半熟時，加入蔬菜並撒點胡椒鹽調味。
6.所有材料都炒熟後，加入調料，續炒至調料均勻裹上食材即可起鍋。

小撇步
事先將醃料揉進豬肉中可以使豬肉絲更加入味，整體味道會更加融合。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()
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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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日式料理 青椒肉絲 竹筍食譜