日本東京的焼肉 LIKE,讓吃燒肉不用在呼朋引伴,一個人也能盡情享受。而在台的據點由富錦樹集團創辦人吳羽傑於2019年時引進,不只設有南京松江京站等10間分店,且曾創下單日來客數突破600人的佳績,近期,更推出美國和牛祭,全台獨家引進Super Prime等級的和州牛肉品,且限定三個月,讓不少燒肉控趨之若鶩。
焼肉LIKE於2018年,由曾打造牛角等多個燒肉品牌的Dining Innovation餐飲集團西山知義所創立,而自開設至今擴展迅速,平均每年於全球拓展20間的速度展店,目前在全球有多達164間分店,其中,以日本佔最多數約90間,其餘擴及香港日本中國新加坡印尼菲律賓與泰國等國,甚至包含英國敦倫都設有據點。
焼肉 LIKE近期推出的美國和牛祭,與美國和牛品牌和州牛聯手,選用日本國寶黑毛和牛和頂級美國黑安格斯混和的品種,再以傳統神戸牛相同方式飼育而成,且麥片大麥牧草紫花苜蓿和大量乾稻穀等高規格飼養,讓和州牛的肉質具備標準偏瘦的油花規格,為A4至A5等級,因此,擁有入口即化的滑順口感與美牛瘦肉的咬勁結合,讓肉汁口感香氣油脂都達到完美的平衡。
焼肉LIKE所推出的美國和牛祭中,可品嘗到和州牛的横隔膜背肩與腿肉等部位,其中的背肩部位,油花豐富均勻,軟嫩中帶有嚼勁,而橫膈膜是稀有部位,一隻牛裡面只有0.45%可以取用,不只鮮嫰,且香氣十足,而腿肉則是肉質較瘦,且脂肪量不高,同樣是肉食主義者不可錯過的夢幻肉品。
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