天冷時來碗熱呼呼的雞湯超舒服的，湯清味濃，甜美可口，加上大量的白菜和甜玉米紅蘿蔔和香菇，還有一小捲的帕馬火腿，讓雞湯香氣更足更好喝。
食材
- 放山雞, 1隻
- 帕馬火腿, 5片
- 乾香菇, 4朵
- 薑, 1塊
- 蔥, 3根
- 洋蔥, 1/2顆
- 紅蘿蔔, 1根
- 甜玉米, 1根
- 天津白菜, 1根
- 分組1
- 鹽, 2茶匙
- 米酒, 2杯
- 黑胡椒粉, 少許
料理步驟
步驟 1：雞洗淨瀝乾，香菇洗淨冷水泡軟蔬菜也洗淨，蔥洗淨後捲成一捆帕馬火腿捲成一卷
步驟 2：香菇去梗對切洋蔥切塊，紅蘿蔔去皮切塊，甜玉米切塊，薑去皮拍扁
步驟 3：湯鍋內放少許橄欖油，放入薑洋蔥紅蘿蔔和香菇炒出香味
步驟 4：倒入泡香菇的水
步驟 5：放入蔥和帕馬火腿
步驟 6：擺入雞，及甜玉米，加滿清水和米酒，以中火煮滾後，
步驟 7：轉小火蓋鍋蓋燜煮40分鐘
步驟 8：趁煮雞湯時，洗淨天津白菜並切塊備用
步驟 9：45分鐘後用鹽和黑胡椒粉調味，並放入白菜煮軟即可。
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完整食譜這邊看：湯清味濃，甜美可口！香菇玉米雞湯
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