泰式烤冬蔭功單骨雞翅

買了冬蔭功醬，除了可做冬蔭功海鮮湯外，也可試試做這個雞翅。香濃的冬蔭功味，酸酸辣辣，開胃惹味。將雞翅剪半成單骨，更滋味！派對小吃，下午茶也不錯囉！

食材

• 雞翅, 12隻


• 蒜蓉, 1湯匙


• 指天椒, 1隻


• 香茅, 1條


• 檸檬葉, 2片


• 調味料
  
  
  
  • 冬蔭功醬, 2湯匙
  
  
  • 椰糖/白砂糖, 2茶匙
  
  
  • 魚露, 1湯匙
  
  
  • 青檸汁, 2湯匙
  
  
  • 水, 2湯匙
  
  
  
  

料理步驟



步驟 1：先將雞翅用廚剪剪開一半，用廚紙抹乾水份。香茅，指天樣，檸檬葉切碎



步驟 2：將所有調味料與雞翅拌勻，放在保鮮袋或大碗內，醃三小時或醃過夜，會更入味



步驟 3：將雞翅放在烤架上，放入烤箱220度烤15分鐘，然後反轉另一面再烤約10分鐘。再放到上層近發熱線位置，再烤5至10分鐘至金黃金即成！



步驟 4：可淋上青檸汁享用

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：酸酸辣辣，開胃惹味！泰式烤冬蔭功單骨雞翅

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