【中秋節】彩虹綠豆糕
比起月餅，家裡的人更愛綠豆糕，嘗試用三色蔬果粉混合製作，效果非常典雅漂亮唷
食材
- 綠豆仁, 300克
- 鮮奶, 380克
- 奶粉, 20克
- 無鹽奶油, 60克
- 蔗糖, 100克
- 調色粉
- 紫薯粉, 適量
- 覆盆莓粉, 適量
- 抹茶粉, 適量
料理步驟
步驟 1：綠豆仁洗淨泡一晚，瀝乾後放入電鍋，外鍋加2碗水蒸熟
步驟 2：奶油加熱融化，除了糖，將所有材料混合打成泥建議將泥過篩會更細緻
步驟 3：將綠豆泥放入不沾鍋中，加入糖炒略乾
步驟 4：稍放涼後分成三份，分別加入蔬果粉調色，三種顏色隨意混合
步驟 5：一顆25克，即可壓模成美美的綠豆糕喔也可在裡頭包料，製作成各種口味
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：典雅漂亮的中秋月餅彩虹綠豆糕
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